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CUISINE
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RECETTE
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Manguier : Le vermifuge
Ajouté le : 05/11/2008 |
Son noyau rôt est un excellent remède contre la diarrhée et les maux de ventre.
Léger Ntiga
Categorie : CUISINE/ |
Le manioc : Le bourreau de l'ictère
Ajouté le : 29/10/2008 |
Ses feuilles sont recommandées en cas d'hépatite virale.
Léger Ntiga
Categorie : CUISINE/ |
Le zom, un mets exquis aux nombreuses vertus
Ajouté le : 09/09/2008 |
Le “ zom ” est un plat originaire des provinces du Centre, Sud et de l’Est Cameroun.
Categorie : CUISINE/ |
L’Ekomba entre délices et santé
Ajouté le : 25/07/2008 |
L’Ekomba est un mets originaire des provinces du Centre et du Sud Cameroun. C’est un gâteau fait à base de pâte de maïs frais ou sec.
Categorie : CUISINE/ |
Dans les secrets du Kondre
Ajouté le : 25/07/2008 |
Celui qui découvre le mets dénommé kondré au hasard d’une rencontre gastronomique, se rend à l’évidence qu’il s’agit d’un repas qui présente des doigts de plantains sur lesquels trône de la viande cuite à point. Il aura, certes, la boulimie si les senteurs odorantes, résultant des ingrédients qui y ont été introduits pendant la cuisson, l’enivrent.
Categorie : CUISINE/ |
William Dakam : Sensibiliser sur la qualité du plat
Ajouté le : 18/01/2008 |
 Coprésident du comité d'organisation, il présente les 1ères Journées scientifiques de nutrition ouvertes hier à Yaoundé.
Propos recueillis par Patricia Ngo Ngouem (Stagiaire)
Categorie : CUISINE/ |
Poulet DG
Ajouté le : 20/09/2007 |
 C'est LE plat de référence au Cameroun ! DG pour "Directeur Général" car c'est un plat qui est souvent cuisiné pour recevoir les personnalités. Un véritable délice qui fait toujours l'unanimité. "
Categorie : CUISINE/ |
Recette de crevettes à l'ail
Ajouté le : 20/09/2007 |
 Ingrédients : 500gr de crevettes environ , 1 gros oignon rouge , 4 gousses d'ail , 1 bouquet de persil , 4 c.à.s d'huile d'olive , du sel et du poivre.
Categorie : CUISINE/ |
Gari aux crevettes
Ajouté le : 20/09/2007 |
Ingrédients
1 bol gari
2 louches huile de palme
2 oignons
.500 kg tomates
1/2 bol crevettes séchées
piment
sel
Categorie : CUISINE/ |
Apéritif au Jus de Gingembre
Ajouté le : 20/09/2007 |
 Ingrédients :
1 kg de gingembre,
1 litre de lait,
1 Kg de sucre,
250g de citrons verts.
Categorie : CUISINE/ |
Le Poulet D.G : une recette camerounaise
Ajouté le : 20/09/2007 |
 Ingrédients pour 6 personnes :
Categorie : CUISINE/ |
Poisson braisé à la camerounaise
Ajouté le : 20/09/2007 |
 Plats
Pour: 8 personnes
Categorie : CUISINE/ |
Poulet aux bananes vertes
Ajouté le : 20/09/2007 |
 Préparation : 45 mn
Cuisson : 1h10
Categorie : CUISINE/ |
Beignets Soufflés
Ajouté le : 20/09/2007 |
 Pour 6 personnes: 200 g de farine, 100 g de noix de coco râpée finement, 60 g de beurre, 5 oeufs, 1 dl 1/ 2 d'eau (ou de lait de coco), 3 cuillerées à soupe de rhum, friture.
Categorie : CUISINE/ |
Poisson salé
Ajouté le : 20/09/2007 |
 Cette recette est originaire de l'Afrique centrale, du Gabon, Congo jusqu'au Cameroun, ce plat est très apprécié.
Categorie : CUISINE/ |
Toutes
les recettes
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CUISINE
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 LA CUISINE CAMEROUNAISE
Il serait dommage de manger à l’européenne au Cameroun, tant ses spécialités sont variées et délicieuses. Chaque région a, en fait, son plat spécifique. catégorie : CUISINE
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CUISINE
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 POISSON FUME AU GOMBO
Fruit d’une magnifique plante potagère probablement originaire d’Afrique, le gombo pousse dans les régions tropicales et tempérées chaudes. Il est apparenté à l’hibiscus, à la mauve et au coton. Quelques historiens pensent qu’il aurait été rapporté d’Afrique en Espagne lors des invasions des Maures au VIIe siècle. Son nom angolais, gombo est là source de sa dénomination française. Le gombo possède une mince peau comestible, lisse ou légèrement duveteuse selon les variétés. catégorie : CUISINE
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