LA CUISINE ET LA GASTRONOMIE CAMEROUNAISE

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CUISINE

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Restauration : Du "Nnam ngon" dans des restaurants huppés de Yaoundé
Ajouté le : 17/10/2009

Song Bahanag et Gérémi Njitap sont particulièrement friands de mets locaux.
Categorie : CUISINE/

La camomille : Un antalgique contre les règles douloureuses
Ajouté le : 16/04/2009

Cette herbe est surtout conseillée pour les cas de troubles digestifs et de douleurs abdominales.
Categorie : CUISINE/

Recette de la moambe
Ajouté le : 04/03/2009

La moambe, originaire du Congo, se sert avec du saka-saka, ou «sombé» en swahili, des feuilles qui ressemblent à des épinards et qui sont en fait les feuilles terminales du plant de manioc.
Categorie : CUISINE/

Le melon : L'anti cancérigène naturel
Ajouté le : 28/01/2009

Il est employé pour combattre le diabète et beaucoup d'autres maladies infectieuses.
Categorie : CUISINE/

Manguier : Le vermifuge
Ajouté le : 05/11/2008

Son noyau rôt est un excellent remède contre la diarrhée et les maux de ventre.
Léger Ntiga
Categorie : CUISINE/

Le manioc : Le bourreau de l'ictère
Ajouté le : 29/10/2008

Ses feuilles sont recommandées en cas d'hépatite virale.
Léger Ntiga
Categorie : CUISINE/

Le zom, un mets exquis aux nombreuses vertus
Ajouté le : 09/09/2008

Le “ zom ” est un plat originaire des provinces du Centre, Sud et de l’Est Cameroun.
Categorie : CUISINE/

L’Ekomba entre délices et santé
Ajouté le : 25/07/2008

L’Ekomba est un mets originaire des provinces du Centre et du Sud Cameroun. C’est un gâteau fait à base de pâte de maïs frais ou sec.
Categorie : CUISINE/

Dans les secrets du Kondre
Ajouté le : 25/07/2008

Celui qui découvre le mets dénommé kondré au hasard d’une rencontre gastronomique, se rend à l’évidence qu’il s’agit d’un repas qui présente des doigts de plantains sur lesquels trône de la viande cuite à point. Il aura, certes, la boulimie si les senteurs odorantes, résultant des ingrédients qui y ont été introduits pendant la cuisson, l’enivrent.
Categorie : CUISINE/

William Dakam : Sensibiliser sur la qualité du plat
Ajouté le : 18/01/2008

Coprésident du comité d'organisation, il présente les 1ères Journées scientifiques de nutrition ouvertes hier à Yaoundé.
Propos recueillis par Patricia Ngo Ngouem (Stagiaire)
Categorie : CUISINE/

Poulet DG
Ajouté le : 20/09/2007

C'est LE plat de référence au Cameroun ! DG pour "Directeur Général" car c'est un plat qui est souvent cuisiné pour recevoir les personnalités. Un véritable délice qui fait toujours l'unanimité. "
Categorie : CUISINE/

Recette de crevettes à l'ail
Ajouté le : 20/09/2007

Ingrédients : 500gr de crevettes environ , 1 gros oignon rouge , 4 gousses d'ail , 1 bouquet de persil , 4 c.à.s d'huile d'olive , du sel et du poivre.
Categorie : CUISINE/

Gari aux crevettes
Ajouté le : 20/09/2007

Ingrédients
1 bol gari
2 louches huile de palme
2 oignons
.500 kg tomates
1/2 bol crevettes séchées
piment
sel

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Apéritif au Jus de Gingembre
Ajouté le : 20/09/2007

Ingrédients :

1 kg de gingembre,
1 litre de lait,
1 Kg de sucre,
250g de citrons verts.

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Le Poulet D.G : une recette camerounaise
Ajouté le : 20/09/2007

Ingrédients pour 6 personnes :
Categorie : CUISINE/

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CUISINE
Pem sans sel Très appétissant et nourissant, se mange chaud ou froid et se conserve au réfrigérateur. C'est un repas très apprécié au Sud du Cameroun et tout le monde le mange avec joie. Ingrédients : : CUISINE



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