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CUISINE
BROCHETTES DE POISSONS
BROCHETTES
catégorie : CUISINE


RECETTE
Manguier : Le vermifuge
Ajouté le : 05/11/2008
Son noyau rôt est un excellent remède contre la diarrhée et les maux de ventre.
Léger Ntiga

Categorie : CUISINE/
Le manioc : Le bourreau de l'ictère
Ajouté le : 29/10/2008
Ses feuilles sont recommandées en cas d'hépatite virale.
Léger Ntiga

Categorie : CUISINE/
Le zom, un mets exquis aux nombreuses vertus
Ajouté le : 09/09/2008
Le “ zom ” est un plat originaire des provinces du Centre, Sud et de l’Est Cameroun.
Categorie : CUISINE/
L’Ekomba entre délices et santé
Ajouté le : 25/07/2008
L’Ekomba est un mets originaire des provinces du Centre et du Sud Cameroun. C’est un gâteau fait à base de pâte de maïs frais ou sec.
Categorie : CUISINE/
Dans les secrets du Kondre
Ajouté le : 25/07/2008
Celui qui découvre le mets dénommé kondré au hasard d’une rencontre gastronomique, se rend à l’évidence qu’il s’agit d’un repas qui présente des doigts de plantains sur lesquels trône de la viande cuite à point. Il aura, certes, la boulimie si les senteurs odorantes, résultant des ingrédients qui y ont été introduits pendant la cuisson, l’enivrent.
Categorie : CUISINE/
William Dakam : Sensibiliser sur la qualité du plat
Ajouté le : 18/01/2008
Coprésident du comité d'organisation, il présente les 1ères Journées scientifiques de nutrition ouvertes hier à Yaoundé.
Propos recueillis par Patricia Ngo Ngouem (Stagiaire)

Categorie : CUISINE/
Poulet DG
Ajouté le : 20/09/2007
C'est LE plat de référence au Cameroun ! DG pour "Directeur Général" car c'est un plat qui est souvent cuisiné pour recevoir les personnalités. Un véritable délice qui fait toujours l'unanimité. "
Categorie : CUISINE/
Recette de crevettes à l'ail
Ajouté le : 20/09/2007
Ingrédients : 500gr de crevettes environ , 1 gros oignon rouge , 4 gousses d'ail , 1 bouquet de persil , 4 c.à.s d'huile d'olive , du sel et du poivre.
Categorie : CUISINE/
Gari aux crevettes
Ajouté le : 20/09/2007
Ingrédients
1 bol gari
2 louches huile de palme
2 oignons
.500 kg tomates
1/2 bol crevettes séchées
piment
sel

Categorie : CUISINE/
Apéritif au Jus de Gingembre
Ajouté le : 20/09/2007
Ingrédients :

1 kg de gingembre,
1 litre de lait,
1 Kg de sucre,
250g de citrons verts.

Categorie : CUISINE/
Le Poulet D.G : une recette camerounaise
Ajouté le : 20/09/2007
Ingrédients pour 6 personnes :
Categorie : CUISINE/
Poisson braisé à la camerounaise
Ajouté le : 20/09/2007
Plats
Pour: 8 personnes

Categorie : CUISINE/
Poulet aux bananes vertes
Ajouté le : 20/09/2007
Préparation : 45 mn
Cuisson : 1h10

Categorie : CUISINE/
Beignets Soufflés
Ajouté le : 20/09/2007
Pour 6 personnes: 200 g de farine, 100 g de noix de coco râpée finement, 60 g de beurre, 5 oeufs, 1 dl 1/ 2 d'eau (ou de lait de coco), 3 cuillerées à soupe de rhum, friture.
Categorie : CUISINE/
Poisson salé
Ajouté le : 20/09/2007
Cette recette est originaire de l'Afrique centrale, du Gabon, Congo jusqu'au Cameroun, ce plat est très apprécié.
Categorie : CUISINE/


Toutes les recettes



Beauté_300x250


CUISINE
Poulet aux bananes vertes
Préparation : 45 mn
Cuisson : 1h10
catégorie : CUISINE

ADRESSES

CUISINE
LA CUISINE CAMEROUNAISE
Il serait dommage de manger à l’européenne au Cameroun, tant ses spécialités sont variées et délicieuses. Chaque région a, en fait, son plat spécifique.
catégorie : CUISINE


CUISINE
Apéritif au Jus de Gingembre
Ingrédients :

1 kg de gingembre,
1 litre de lait,
1 Kg de sucre,
250g de citrons verts.

catégorie : CUISINE




CUISINE
POISSON FUME AU GOMBO
Fruit d’une magnifique plante potagère probablement originaire d’Afrique, le gombo pousse dans les régions tropicales et tempérées chaudes. Il est apparenté à l’hibiscus, à la mauve et au coton. Quelques historiens pensent qu’il aurait été rapporté d’Afrique en Espagne lors des invasions des Maures au VIIe siècle. Son nom angolais, gombo est là source de sa dénomination française. Le gombo possède une mince peau comestible, lisse ou légèrement duveteuse selon les variétés.
catégorie : CUISINE







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