"La Vieille Fontaine ",restaurant de l'hôtel de l'Europe, mené de main de maître par le Chef, Bruno d'Angelis, est depuis longtemps reconnu par les guides les plus célèbres. Le Chef y pratique une cuisine à base de produits de qualité, saveurs et couleurs sont à l'honneur. Sa grande créativité s'exprime à travers une cuisine régionale revisitée à forte influence méditerranéenne, où un constant respect des produits est à la base de toutes ses préparations.
Hôtel de luxe depuis 1799
Au Guide Michelin depuis 1900
TRAVEL and LEISURE 500 MEILLEURS HOTELS
Liste d'or Condé Nast
Cadogan l'Elite d'Europe
Guide Karen Brown
Menus de 14 à 29 euros, cartes et plateaux de fruits de mer.
Tour à tour classique, exotique ou méditerranéenne, découvrez une cuisine simple et raffinée aux saveurs nouvelles dans un cadre exceptionnel.
LE BELLEVUE porte bien son nom ! la salle est splendide, et la vue panoramique sur le Rhône est incomparable.
La cuisine est de haut niveau avec des menus à 38 ,50 53 et 65 euros. En semaine (du mardi au vendredi) des menus à 20, 25 et 28 euros sont proposés.
Le cuisinier aime travailler les ris de veau: en fonction des menus vous les trouverez en fricassée aux champignons, en éventail ou sur une tarte fine.
Ici on sort des sentiers battus: en saison, vous dégusterez du faisan ou du pavé de biche.
Un bémol: un restaurant de cette classe se doit de proposer un plateau de fromage et non pas une "farandole de fromages" découpés en cuisine.
La cave est tès chauvine, une très grande place est faite aux vins de la vallée du Rhône.
Vue imprenable sur le palais des Papes et sur le pont d'Avignon, pour profiter pleinement du panorama il faut réserver une table au bord du rhône et savourer cette cuisine familiale, les plats sont copieux et bons.
- Visité 18 fois
