29 Avenue Marc Seguin

07100

04 75 33 46 97

06 08 86 92 68

04 75 32 30 00

Annonay, petite ville du haut-vivarais a la chance de compter nombre de restaurants de grande tenue.
Christine et Marc JULLIAT (élève de Bocuse,Guérard et Senderens)aiment les bons produits du terroir et Marc a un don certain pour les transformer.
Ici on sert le poisson entier, et non pas en filets venus d'on ne sait où (en ce moment la dorade royale à l'orange et au citron).
Marc Julliat n'a pas une carte de saison, mais une carte qui se décline au fil des mois; il est donc difficile de vous donner un aperçu de la carte, d'autant plus que chaque jour le marché amène ses nouveautées (magret de canard en cocotte, rognons de veau aux graines de moutarde, la "pièce de boeuf rare" du jour...)
Dans les grands classiques, il ne faut pas manquer le foie gras maison servi dans son bocal, ou le pigeon en croute.
Enfin, la salle est agréable, mais dès qu'il fait beau on nous mais dehors pour gouter les joies du patio.
Carte des vins imposante, loin d'être chauvine: toute la France esr représentée